委任咖啡

這家店位於議政府站西側的商業區內。藍色的百葉窗和桌子，與白色的牆壁和咖啡杯的顏色搭配得很好。店裡只有店主一人，他非常親切。據說這家店開業大約兩年半了，以前議政府做手沖咖啡的店不多，但最近似乎多了起來。有幾種濾泡咖啡，我點的是巴拿馬埃利達瑰夏厭氧發酵豆。厭氧發酵也叫ASD（Anaerobic Slow Dry），據說這種方式是先隔絕氧氣6天，再密封二氧化碳，然後緩慢乾燥30天。瑰夏的杯測風味描述是茉莉、黑莓、李子、朗姆酒。雖然普遍評價是風味華麗，但今天嚐到的味道平衡感極佳。不重不輕的香氣彷彿沉浸在咖啡中，然後在口中瞬間綻放。這是好喝的咖啡。濾泡咖啡被稱為手沖咖啡的原因是，它的味道會受到沖泡咖啡的咖啡師的很大影響。從這個意義上說，即使是相同的咖啡豆，每杯咖啡也都是獨一無二的。我非常享受這位在議政府待了很久的店主製作的議政府風格的瑰夏咖啡。議政府市議政府洞的Appointed Coffee，氛圍乾淨舒適，手沖咖啡美味。