어포인티드커피

가게는 의정부역 서쪽 상가지역 안에 있다 푸른색 블라인드와 탁자, 하얀색 벽과 커피잔의 색이 잘 어우러졌다 가게에는 주인장 혼자 있는데, 친절하시다 가게 연지는 2년 반 정도 되었다고 하고, 의정부에는 드립 커피 하는 가게가 많지 않았는데, 최근에 많아지고 있다고 한다 필터 커피가 여러 종류 있었는데, 파나마 엘리다 게이샤 무산소 발효 원두를 주문했다 무산소 발효는 ASD(Anaerobic Slow Dry) 라고 하는데, 6일간 산소를 차단하고 이산화탄소는 밀폐시킨 후 30일간 천천히 건조하는 방식이라고 한다 게이샤 컵 노트는 재스민, 블랙베리, 자두, 럼 이라고 되어 있다 화려한 맛이라는 게 일반적인 평이지만, 오늘 맛은 균형감이 좋다 무겁지도 가볍지도 않은 향미가 커피에 잠겨있다가 입속에서 탁 터지는 것 같다 좋은 커피 맛이다 필터 커피를 핸드드립이라고 하는 이유는 커피를 내리는 바리스타에 따라 맛이 많이 영향을 받기 때문이다 그런 뜻에서 커피는 같은 원두라 하더라도 각각 고유하다 의정부에서 오래 계셨다는 주인장이 만든 의정부 스타일의 게이샤 커피를 잘 먹었다 분위기가 깔끔하고 편안한, 핸드드립 커피가 맛있는 의정부시 의정부동 어포인티드 커피이다.