Ritz Coffee

Là một người hâm mộ cà phê, tôi tìm thấy quán ở một con hẻm phía tây bắc của ga Guro. Cách nhanh nhất để đến đây bằng phương tiện công cộng là đi ra từ Lối ra số 2 ga Guro. Quán nhỏ và ấm cúng. Thực đơn được chia thành các món thông thường và đặc biệt. Họ phục vụ 5 loại cà phê đặc biệt. Nhìn vào thực đơn, tôi có thể thấy đây là một quán cà phê chuyên nghiệp với phong cách riêng, dù nhỏ. Tôi yêu cầu barista giới thiệu cà phê pha thủ công, và anh ấy nói sẽ hỏi chủ quán qua điện thoại. Ngay sau đó, chủ quán xuất hiện từ đâu đó. Nhìn thoáng qua là biết ngay đó là một người hâm mộ cuồng nhiệt. Anh ấy giới thiệu hạt Guatemala El Vergel, nhưng sau khi nhìn vào túi hạt, anh ấy nói không đủ và gợi ý lại hạt Ethiopia Geisha. Anh ấy pha cà phê với những động tác quen thuộc. Một lần nữa, tôi cảm nhận được rằng cà phê pha thủ công quan trọng ở 'cảm giác' của người pha. Geisha cũng rất hợp với đá. Từ cà phê do người hâm mộ pha, tôi chợt nhận ra hương vị mùa hè có thể hợp với mùa đông đến thế. Đó hoàn toàn là sự khéo léo của đôi tay. Khi tôi nói rằng tôi không thể pha được hương vị như vậy, anh ấy nói rằng anh ấy cũng dạy khách hàng cách pha cà phê thủ công. Ý nghĩ về việc học hỏi khi có thời gian phù hợp đã trỗi dậy cùng với hương cà phê. Ngay cả khi tôi hỏi người trong quán về địa điểm, họ cũng nói đó là 'ở đâu đó trong con hẻm Guro-dong'. Nếu bạn muốn thử cà phê của một người hâm mộ ở một quán cà phê nào đó trong con hẻm Guro-dong, thì đó chính là Ritz Coffee.