Ritz Coffee

Als Kaffee-Enthusiast fand ich das Geschäft in einer Gasse nordwestlich der Guui Station. Am schnellsten erreicht man es mit öffentlichen Verkehrsmitteln über den Ausgang 2 der Guui Station. Das Geschäft ist klein und gemütlich. Die Speisekarte ist in Standard- und Spezialitätenkaffee unterteilt. Sie führen fünf Spezialitätenkaffees. Beim Betrachten der Speisekarte wird klar, dass es sich um ein kleines, aber stilvolles Kaffeehaus handelt. Ich bat den Barista, mir einen Filterkaffee zu empfehlen, und er sagte, er würde den Besitzer telefonisch fragen. Bald tauchte der Besitzer aus dem Nichts auf. Man sah sofort, dass er ein 'Dukhoo'-Typ (Enthusiast) war. Er empfahl die Guatemala El Vergel Bohnen, aber als er die Tüte sah, sagte er, es sei nicht genug, und empfahl stattdessen die Äthiopien Geisha Bohnen. Mit geübten Händen bereitete er den Kaffee zu. Ich spürte wieder, dass es beim Filterkaffee auf das 'Gefühl' des Zubereiters ankommt. Geisha passt auch gut zu Eis. Bei dem Kaffee, den der Enthusiast zubereitete, spürte ich plötzlich, wie gut Sommeraromen auch im Winter passen können. Es ist alles die Kunst des Handwerks. Als ich sagte, dass ich einen solchen Geschmack nicht hinbekomme, sagte er, dass er Kunden auch beibringt, wie man Filterkaffee zubereitet. Der Gedanke, das zu lernen, wenn unsere Zeiten passen, stieg mit dem Kaffeeduft auf. Auch als ich die Leute im Laden nach dem Standort fragte, sagten sie 'irgendwo in der Gasse von Guui-dong'. Wenn Sie den Kaffee eines Enthusiasten in einem Café irgendwo in der Gasse von Guui-dong probieren möchten, dann ist es Ritz Coffee.