リッツコーヒー

コーヒー愛好家である私からすると、この店は九宜駅の北西の路地裏のどこかにある。公共交通機関を利用するなら、九宜駅2番出口から出るのが早いだろう。店は小さくてこぢんまりとしている。メニューは通常メニューとスペシャルティに分かれている。スペシャルティは5種類を扱っている。メニューを見ると、小さな店ながらも独自のスタイルを持つコーヒー専門店であることがわかる。バリスタにドリップコーヒーを勧めてもらおうと頼んだら、オーナーに電話で聞いてみるとのこと。すぐにオーナーがどこからともなく現れた。一目見て、まさに愛好家といった風情だ。グアテマラ エル・ベルヘル豆を勧めてくれたが、豆袋を見ると量が足りないからと、エチオピア ゲイシャ豆を改めて勧めてくれた。慣れた手つきでコーヒーを淹れる。ドリップは淹れる人の「勘」が重要なコーヒーだと改めて感じる。ゲイシャはアイスともよく合う。夏の香味が冬にもこんなによく合うものかと、愛好家が淹れたコーヒーから改めて感じさせられた。すべては手わざだ。私が淹れてもこんな味はなかなか出ないと言うと、お客さんにもドリップコーヒーの淹れ方を別に教えてくれることもあるそうだ。いつか時間が合えば、ぜひ習いたいという思いがコーヒーの香りに乗って立ち上った。店の場所を店の人に尋ねても、九宜洞の路地のどこか、としか言わない。九宜洞の路地のどこかにあるコーヒー店で、愛好家のコーヒーを味わいたければ、それがリッツコーヒーだ。