ホンディブリューイングステーション

店は良才洞（ヤンジェドン）のポイ交差点から九龍（クリョン）小学校交差点方面の丘の近くにある商業ビルの1階にある。店内中央は区画されており、テーブルが10卓ほどゆったりと配置されている。店の正面にある約50センチ角のモザイク窓から見える道路の風景は、構図が安定しており、心地よい。奥にあるキッチンエリアの前のテーブルには、いくつかのブリューイング器具が置かれており、バリスタが2人いる。店内では、他のコーヒーショップでよく聞かれる「シュー」という音は聞こえない。エスプレッソマシンがないのだ。コーヒーはすべてブリューイングスタイルである。メニューの中では「ホンディブランデッド」がアメリカーノで、「カフェオレ」はラテと言えるだろう。コーヒー以外にも様々な種類の茶があり、これらは単なる品揃えのためのメニューではない。店の音楽も落ち着いており、まるで喫茶店のようだ。騒がしくない。店主はおそらく茶を好む方で、茶をベースにコーヒーも提供されているのではないかと思う。コーヒー豆は、フルーティーな香りが良いコロンビア エル・パイソ ライチを注文した。抽出液の黒い深淵から、酸味と甘みが混じり合った様々な香りが立ち上る。店の醸し出す雰囲気が、コーヒーの味と香りを引き立てる。店からは良才川（ヤンジェチョン）が近い。良才川を散歩し、ホンディブリューイングステーションでさっぱりとしたコーヒーを一杯飲むのも、良い休憩の組み合わせになるだろう。ここが、エスプレッソマシンがない良才洞のホンディブリューイングステーションだ。