リターンハルコーヒー

お店は、天戸洞（チョノドン）のクブンタリ駅（굽은다리역）から漢江（ハンガン）方面に少し下った路地裏の1階にあります。白いトーンのお店が清潔感があります。正面には長いコーヒーバーがあり、窓際にはテーブルがいくつかあります。奥の壁にはワインが展示されていましたが、販売のみとのことでした。バリスタの店主がお一人でいらっしゃいます。コーヒーはエチオピアのシマンダ豆で、ホットを注文しました。店主は5分ほどかかると言いました。挽いた豆の香りを嗅ぐと、とても良い香りです。コーヒーはバイパス方式で抽出するとのことで、少量をゆっくり淹れるのに時間がかかりました。ドリップコーヒーは、バリスタの手さばきを見る楽しみもあります。コーヒーを淹れ始めたばかりの頃、お客さんが一人入ってきました。アイスアメリカーノを注文しましたが、店主が5分ほど待たなければならないと言うと、そのまま帰ってしまいました。店主は大丈夫だと言いましたが、申し訳ない気持ちです。ドリップコーヒーの値段も安いのに、もう一杯飲むべきでしょうか？店主の手つきは丁寧です。店主はドリップコーヒーに真摯です。コーヒーが出てきました。店主とあれこれ話をしながら、ゆっくりと味わいます。店主の言葉通り、温かいコーヒーは後になるほどコーヒーの香りがよく感じられます。温かいコーヒーのように、このお店も後になればなるほど、より良い印象です。今日も丁寧に淹れられたコーヒーを美味しくいただきました。また来たいコーヒー、天戸洞のリターンハルコーヒーです。