店位于靠近汉江的幸神2洞商住楼一层。生锈的招牌和玄关的模样很有圣水风格。店里,烘焙区和卖场是分开的,大约20公斤重的咖啡豆袋堆叠在白色角钢架上。咖啡吧台旁的窗户展示着各种咖啡器具和小物件,店中央有一个摆放着一次性咖啡豆和挂耳包的展台。
店里有很多当地顾客。从中老年人到阿姨们,再到20多岁的男女,各种各样的人来来往往。很快就能看出这是当地一家很受欢迎的咖啡馆。
店里有一男一女两名咖啡师。店门口挂着21 MOC大赛的获奖横幅。MOC是“master of cupping”的缩写。这是月刊咖啡自2011年起举办的咖啡比赛,参赛者必须用一勺咖啡,在最短时间内找出具有相同风味的咖啡。
首先,必须能够区分咖啡豆细微的口味差异,这似乎不是一件容易的事。所以,才会有这样的比赛吧。
既然店主在这项比赛中获奖,可以推断他/她对咖啡的味觉非常出色。
我请店主推荐手冲咖啡,他/她让我在酸味、非酸味或“有点不同的味道”中选择一种。我选择了“有点不同的味道”,然后他/她给了我葡萄味、酒精味、其他味道等选项。昨天我选了葡萄味,所以今天决定尝试酒精味。据说这是哥伦比亚洛科系列23号咖啡豆。据说是带有威士忌风味的冰咖啡。
我喝了一口,品味着第一口的味道。一种高级杜松子酒般的风味扑面而来。初味浓烈,后味干净。
店位于一条宽阔的十字路口内的辅路上,视野很好。透过生锈的玄关玻璃,我看着悠闲的街景和来往的人们,伴随着“冰镇杜松子酒(?)”,沉醉于陌生的街区氛围中。
有一个词叫“初恋”。这个词蕴含着第一次经历的意思。旅行也是如此。在陌生的地方体验的第一次感觉,即使它就在我居住的隔壁街区,如果那是第一次的感觉,那就可以称之为初恋。
我在很多地方经历着初恋。哪里都好。只要我能去爱。
这里不提供杯垫也不提供吸管。这是一个专注于烘焙和咖啡味道、忙碌工作的地方。一个与生锈的玄关和随处可见的咖啡豆袋完美融合的地方。
这是一个舒适、轻松的街区咖啡馆,但也是一个可以发现咖啡细微风味的特色咖啡馆——幸神洞咖啡自然特调。