店位於靠近漢江的幸神2洞商住樓一層。生鏽的招牌和玄關的模樣很有聖水風格。店裡,烘焙區和賣場是分開的,大約20公斤重的咖啡豆袋堆疊在白色角鋼架上。咖啡吧檯旁的窗戶展示著各種咖啡器具和小物件,店中央有一個擺放著一次性咖啡豆和掛耳包的展台。
店裡有很多當地顧客。從中老年人到阿姨們,再到20多歲的男女,各種各樣的人來來往往。很快就能看出這是當地一家很受歡迎的咖啡館。
店裡有一男一女兩名咖啡師。店門口掛著21 MOC大賽的獲獎橫幅。MOC是“master of cupping”的縮寫。這是月刊咖啡自2011年起舉辦的咖啡比賽,參賽者必須用一勺咖啡,在最短時間內找出具有相同風味的咖啡。
首先,必須能夠區分咖啡豆細微的口味差異,這似乎不是一件容易的事。所以,才會有這樣的比賽吧。
既然店主在這項比賽中獲獎,可以推斷他/她對咖啡的味覺非常出色。
我請店主推薦手沖咖啡,他/她讓我在酸味、非酸味或“有點不同的味道”中選擇一種。我選擇了“有點不同的味道”,然後他/她給了我葡萄味、酒精味、其他味道等選項。昨天我選了葡萄味,所以今天決定嘗試酒精味。據說這是哥倫比亞洛科系列23號咖啡豆。據說是帶有威士忌風味的冰咖啡。
我喝了一口,品味著第一口的味道。一種高級杜松子酒般的風味撲面而來。初味濃烈,後味乾淨。
店位於一條寬闊的十字路口內的輔路上,視野很好。透過生鏽的玄關玻璃,我看着悠閒的街景和來往的人們,伴隨着“冰鎮杜松子酒(?)”,沉醉於陌生的街區氛圍中。
有一個詞叫“初戀”。這個詞蘊含著第一次經歷的意思。旅行也是如此。在陌生的地方體驗的第一次感覺,即使它就在我居住的隔壁街區,如果那是第一次的感覺,那就可以稱之為初戀。
我在很多地方經歷着初戀。哪裡都好。只要我能去愛。
這裡不提供杯墊也不提供吸管。這是一個專注於烘焙和咖啡味道、忙碌工作的地方。一個與生鏽的玄關和隨處可見的咖啡豆袋完美融合的地方。
這是一個舒適、輕鬆的街區咖啡館,但也是一個可以發現咖啡細微風味的特色咖啡館——幸神洞咖啡自然特調。