这家店位于汉提站西北方向的商住区内,稍稍深入一点。在下着雨的狭窄小路上,车辆来往频繁。非常频繁。与其说这是一个车多的街区,不如说它就是江南的一个街区。
汉提周边仍然保留着许多江南早期街区的面貌。80、90年代的多户住宅和商业建筑,来来往往的许多人,时尚店铺与实用生活店铺交织在一起,给人一种舒适感。
长方形的店面不大。入口左侧是厨房,里面摆放着三张桌子。烘焙机靠窗,咖啡豆则陈列在厨房桌子前面。咖啡豆袋的标签上写着水的种类,有三多水,也有白山水。说实话,我以前对使用何种水并不怎么关心,但问了咖啡师后,他们说用于萃取的水确实在一定程度上影响咖啡的味道。店里据说大量使用钠过滤器水。毕竟,咖啡也“喝”水,所以水的味道当然也很重要吧。
厨房一侧有台机器(看起来像是水站),顶部的杠杆上写着氢、碳、钠、原水。似乎是通过操作杠杆进行过滤的。
天花板上风扇在转动,没有特别的摆设或室内装饰特点。有点像工作室的感觉。
我点了今天的咖啡。据说用的是巴拿马咖啡豆。
初味带有酸度,口感清淡。入口顺滑,令人舒适。厨房里有两位女士,店里有一位体型圆润的男士,大概是店主。他正专注于笔记本电脑上的工作。给人的印象很温和。店主似乎从事烘焙、讲座以及各种咖啡相关的工作。看起来很忙。
一个不大的空间,却能让人舒适地品尝咖啡的
社区咖啡店,那就是汉提站的咖啡烘焙熊。