Le café est niché un peu à l'intérieur du quartier résidentiel et commercial situé au nord-ouest de la station Hanti. Sur la petite rue secondaire pluvieuse, les voitures circulent. Beaucoup de voitures. On dirait que ce n'est pas un quartier très animé, mais c'est le quartier de Gangnam.
Les environs de Hanti conservent encore beaucoup de l'aspect des premiers quartiers de Gangnam. Des immeubles collectifs et des bâtiments commerciaux des années 80 et 90, de nombreuses personnes qui vont et viennent, des boutiques élégantes et des magasins pratiques pour la vie quotidienne se côtoient, offrant un sentiment de confort aux gens.
Le café, de forme rectangulaire allongée, n'est pas très grand. La cuisine est à gauche de l'entrée et il y a 3 tables à l'intérieur. La machine à torréfier est près de la fenêtre, et les grains de café sont exposés devant le comptoir de la cuisine. Sur l'étiquette des sacs de grains de café, le type d'eau est indiqué : il y a de l'eau Samdasoo et de l'eau Baeksansoo. En fait, je ne m'étais pas vraiment intéressé au type d'eau utilisé, mais en demandant au barista, il m'a dit que l'eau utilisée pour l'extraction influençait dans une certaine mesure le goût du café. Le café utiliserait beaucoup d'eau filtrée au sodium. Après tout, le café boit aussi de l'eau, donc le goût de l'eau doit être important, n'est-ce pas ?
Dans un coin de la cuisine, il y a une machine (qui semble être une station d'eau), et sur les leviers supérieurs sont écrits : hydrogène, carbone, sodium, eau brute. Il semble qu'ils filtrent en manipulant les leviers.
Un ventilateur tourne au plafond, et il n'y a pas de décorations particulières ou de caractéristiques intérieures. Cela donne un peu l'impression d'un atelier.
J'ai commandé le café du jour. On m'a dit que c'était des grains du Panama.
Le premier goût est acide et léger. Le passage en bouche est doux et agréable. Il y a deux femmes dans la cuisine, et dans la boutique, il y a probablement un homme un peu dodu que l'on suppose être le propriétaire. Il est absorbé par son travail devant son ordinateur portable. Il a un air doux. Le propriétaire semble faire de la torréfaction, donner des cours et diverses autres choses liées au café. Il a l'air occupé.
Bien que l'espace ne soit pas grand, c'est un café de quartier où l'on peut boire tranquillement son café, L'Ours Torréfacteur de la station Hanti.