Lotus Lab

Un café singulier au marché central. Le magasin est niché dans une ruelle étroite du marché central de Séoul, à Hwanghak-dong. C'est une ruelle située en périphérie, légèrement éloignée du cœur du marché. La ruelle dégage une atmosphère de rue de marché, mêlée à celle des rues d'outils d'Euljiro. Devant le magasin, il y a une boutique avec une porte en verre sur laquelle est écrit « Immobilier », et par la fenêtre d'à côté, un rosier a l'air pittoresque. L'intérieur est en tons bois et spacieux. Il y a une salle de torréfaction séparée. Lotus Map se trouve à Myeong-dong, mais ils disent avoir ouvert un magasin séparé ici en mars de cette année, ayant cherché un endroit approprié pour la torréfaction. Le barista est un homme qui semble calme, et il travaille en faisant la navette entre Myeong-dong et cet endroit. De la musique rock and roll est diffusée. Près de la fenêtre, deux jeunes femmes discutent. J'ai apprécié la musique et le café debout à la table centrale sans chaises. Déguster un café debout offre une saveur différente. J'ai commandé le café en grains mélangés appelé 'Bokssak-kkot' (Fleur de Pêcher). L'arôme est vif et doux. C'est un goût agréable à savourer sans contrainte. Les environs de la station Sindang ont tellement changé qu'on pourrait dire que c'est le jour et la nuit, mais cet endroit a gardé son aspect d'antan. Si vous venez au marché central de Séoul, si vous venez à la station Sindang, si vous buvez du café, il vaut la peine de se perdre dans les ruelles labyrinthiques du marché central et de savourer un café dans ce magasin à l'ambiance unique. C'est le Lotus Lab, un café à l'ambiance unique au marché central de Hwanghak-dong, un autre 'Hipjiro'.