Das Café befindet sich in einem Wohngebiet vor Mongchontoseong. Die direkt davor liegende Seitenstraße ist mit zwei Spuren etwas breit, vermittelt aber ein kühles Gefühl.
Es ist im Erdgeschoss eines 4-stöckigen Gebäudes, der Laden ist ziemlich geräumig und hat an der Vorderseite hochklappbare Fenster, was ein gutes Gefühl von Offenheit vermittelt. Im Laden gibt es einen ziemlich großen Röstraum, und der Verkaufsraum befindet sich auf der rechten Seite. Ich sehe viele Familien im Laden. Es gibt Eltern mit kleinen Mädchen und auch junge Leute, die alleine Kaffee trinken. Es gibt zwei junge männliche Baristas.
Manchmal gibt es Cafés, die eine Beschreibung haben, und hier ist es auch so:
„Als Spezialitätencafé werden Espresso und Brühkaffee von erfahrenen Baristas serviert. Der Laden verfügt über einen separaten Bereich zum Rösten, und es ist charakteristisch, dass auch stark gerösteter Kaffee als Spezialitätenkaffee verwendet wird. Jedes Jahr werden kontinuierlich verschiedene Single-Origin-Kaffees aus verschiedenen Anbaugebieten vorgestellt.
Adresse: 37, Seongnaero 14-gil, Gangdong-gu, Seoul (Seongnae-dong), Zimmer 103
Telefon: 02-577-1664
Eröffnungsdatum: 6. Januar 2012"
Das Eröffnungsdatum ist schon eine Weile her.
Die Aussage, dass die Verwendung von stark geröstetem Kaffee als Spezialität eine Besonderheit ist, bedeutet in der Regel, dass stark gerösteter Kaffee aus günstigeren Kaffeebohnen hergestellt wird. Wenn man stark röstet, sollen die Kaffeesorten ja kaum noch zu unterscheiden sein, aber da sie es hier tun, bedeutet das wohl, dass ihre Technik gut ist.
Im Moment trinke ich eine helle Röstung, später werde ich eine starke Röstung probieren und bewerten müssen.
Die Sorte Äthiopien Guji Samuel Gedelo, die ich gerade trinke, ist eine typische äthiopische Sorte. Sie hat Aroma, ist aber nicht so auffällig, sondern sanft und sauber im Geschmack.
Sie eignet sich jederzeit gut zum Genuss als Filterkaffee.
Dieser Laden ist nicht nur innen schön, sondern hat auch einen Tisch auf der kleinen Veranda zur rechten Seitenstraße hin. Dort zu sitzen, vorbeifahrende Fahrzeuge und Menschen zu beobachten und das Wasserpanorama von Mongchontoseong zu sehen, und dabei den Kaffee zu trinken, während der Wind von irgendwoher weht, ist ebenfalls ein schönes Gefühl.
Heutzutage stellen fast alle Cafés entweder eine Veranda oder mobile Stühle nach draußen. Dies mag aus Gründen der Raumnutzung notwendig sein, aber auch die Wünsche der Nutzer scheinen groß zu sein. War der Ursprung der Cafés nicht ursprünglich ein Ort der Kommunikation? Orte, die nicht mit dem Außenraum kommunizieren, werden leicht verschlossen und stagnieren. Solche Bereiche gibt es in der Gesellschaft viele. Ich mag offene Orte immer mehr.
Das ist Acromatic Coffee, ein besonderes Viertelcafé in Seongnae-dong.