店位於內方站附近西北方向的巷弄裡。內方洞，顧名思義，是瑞草區內部的一個街區。內方站周邊別墅和商舖密集，巷弄裡密布的商住兩用建築群，彷彿羅馬軍團的重裝步兵部隊。從某種角度看，這是一個商業和住宅和諧交織、最能體現瑞草區風情的街區。
這家店今年開業，主理咖啡師是大家熟知的都亨洙先生。他是《咖啡沖泡》一書的作者，該書於2014年首次出版，到2022年3月已印刷了12次。在當今快速變化的時代，這可以說是一本長期暢銷書。書中以易懂的方式解釋了咖啡沖泡工具、方法等，並進行了視覺化的編輯。對於在家享受手沖咖啡的人來說，會受益匪淺，咖啡師們也可以從中獲得參考。書中序言的以下內容值得細細品味：
「咖啡各具特色。根據農民如何生產、以及經過哪個烘焙師和咖啡師之手，其屬性全然不同。咖啡對極小的細節都非常敏感，以至於可以說你現在正在喝的咖啡，其實一生中只能品嚐一次。咖啡的這一部分或許會讓人覺得有些困難和陌生，但這正是激發我們好奇心的咖啡獨有的魅力。任何事物重複久了都會很快生厭，但咖啡卻有無數的變數，每次品嚐都能感受到其多樣性。只要你了解自己喜歡的風味、使用的沖泡工具以及咖啡豆的個性，就能隨心所欲地沖泡出你想要的咖啡。」
是的，正如作者所說，我現在喝的咖啡是一生中僅此一次的咖啡。讓我們好好品嚐吧。
我點了潮流處理咖啡（ver 1）。據說它帶有水果和漿果的香氣。咖啡滴濾是透過Pour-Over機器完成的。據說是為了減少即使是同一個人沖泡也可能出現的差異，所以使用了自動化機器。喜歡手工製作風味的人可能會感到喜好分歧。
咖啡上來了。鋁製托盤上有兩個杯子，一個是冰咖啡杯，一個是熱咖啡杯。據說，如果點潮流處理冰咖啡，為了讓你感受香氣，還會附贈一杯熱咖啡。
簡而言之，這款咖啡口感清爽。並且具有平衡美。如果再補充一點，我稱之為勻稱美，從頭到尾都保持著一致的味道。熱咖啡杯中彌漫著香氣。
我在一樓找了個位子，獨自一人。樓下傳來男女客們響亮的談話聲，但在安靜的二樓聽起來，這些聲音與其說是喧鬧，不如說它們與咖啡店形成了和諧的樂章。
如果你喜歡手沖咖啡，那麼內方洞的五釀咖啡值得一試。