店位于内方站附近西北方向的小巷里。内方洞，顾名思义，是瑞草区内部的一个街区。内方站周边别墅和商铺密集，小巷里密布的商住两用建筑群，仿佛罗马军团的重装步兵部队。从某种角度看，这是一个商业和住宅和谐交织、最能体现瑞草区风情的街区。
这家店今年开业，主理咖啡师是大家熟知的都亨洙先生。他是《咖啡冲泡》一书的作者，该书于2014年首次出版，到2022年3月已印刷了12次。在当今快速变化的时代，这可以说是一本长期畅销书。书中以易懂的方式解释了咖啡冲泡工具、方法等，并进行了视觉化的编辑。对于在家享受手冲咖啡的人来说，会受益匪浅，咖啡师们也可以从中获得参考。书中序言的以下内容值得细细品味：
“咖啡各具特色。根据农民如何生产、以及经过哪个烘焙师和咖啡师之手，其属性全然不同。咖啡对极小的细节都非常敏感，以至于可以说你现在正在喝的咖啡，其实一生中只能品尝一次。咖啡的这一部分或许会让人觉得有些困难和陌生，但这正是激发我们好奇心的咖啡独有的魅力。任何事物重复久了都会很快生厌，但咖啡却有无数的变数，每次品尝都能感受到其多样性。只要你了解自己喜欢的风味、使用的冲泡工具以及咖啡豆的个性，就能随心所欲地冲泡出你想要的咖啡。”
是的，正如作者所说，我现在喝的咖啡是一生中仅此一次的咖啡。让我们好好品尝吧。
我点了潮流处理咖啡（ver 1）。据说它带有水果和浆果的香气。咖啡滴滤是通过Pour-Over机器完成的。据说是为了减少即使是同一个人冲泡也可能出现的差异，所以使用了自动化机器。喜欢手工制作风味的人可能会有不同的偏好。
咖啡上来了。铝制托盘上有两个杯子，一个是冰咖啡杯，一个是热咖啡杯。据说，如果点潮流处理冰咖啡，为了让你感受香气，还会附赠一杯热咖啡。
简而言之，这款咖啡口感清爽。并且具有平衡美。如果再补充一点，我称之为匀称美，从头到尾都保持着一致的味道。热咖啡杯中弥漫着香气。
我在一楼找了个位子，独自一人。楼下传来男女客人们响亮的谈话声，但在安静的二楼听起来，这些声音与其说是喧闹，不如说它们与咖啡店形成了和谐的乐章。
如果你喜欢手冲咖啡，那么内方洞的五酿咖啡值得一试。