로스터리마노

가게는 전주시 완산구 전주천에서 가깝다. 1층 노란색 단독 건물이고, 주방 주문 구역과 매장 구역이 벽으로 구획되어 있다. 테이블이 넉넉하고 벽과 천장은 미색으로 깔끔하다. 주문 구역에는 그리 크지 않는 로스팅 기계가 있다. 바리스타는 두 분이 계시며, 음악은 세미클래식이 잔잔하게 흐른다.가게 이름인 '마노'는 손이라는 뜻이라고 한다. 이 곳은 로스팅을 주로 하는 가게로, 주인장은 이미 10여 년 동안 로스팅을 하고 있다고 합니다. 원두 종류도 다양하며, 특히 '산티아고'라고 하는 소량 다품종을 로스팅하는 가게로 추천하고 계십니다. 원두로는 콜롬비아 신 세바스티안 카우카를 아이스로 주문했는데, 너트류의 맛이라고 하셨습니다. 이런 종류의 원두는 차분한 맛을 선사한다고 하네요.주변에는 각자의 다양한 이야기들이 흘러가고 있으며, 이 가게는 그런 이야기들을 담는 공간으로 활용되고 있습니다. 로스터리마노는 전주의 쌈박한 커피집으로, 커피잔, 미색의 벽, 넓은 창 등이 이야기를 담는 공간이라고 할 수 있겠습니다.