ロースタリーマノ

店は全州市完山区全州川から近い。1階建ての黄色い独立した建物で、厨房兼注文エリアと店舗エリアは壁で区画されている。テーブルは豊富にあり、壁と天井はアイボリー色で清潔感がある。注文エリアにはそれほど大きくない焙煎機がある。バリスタは2名おり、音楽はセミクラシックが静かに流れている。店名の「マノ」は「手」という意味だそうだ。ここは主に焙煎を行う店で、店主はすでに10年以上にわたって焙煎をしているとのこと。豆の種類も豊富で、特に「サンティアゴ」という少量多品種の焙煎を行う店として推薦されている。豆はコロンビア・サン・セバスティアン・カウカをアイスで注文したが、ナッツ系の味だと説明された。この種の豆は落ち着いた味をもたらすとのことだ。周りにはそれぞれの様々な物語が流れており、この店はそのような物語を収める空間として活用されている。ロースタリーマノは全州のスタイリッシュなコーヒーショップで、コーヒーカップ、アイボリーの壁、大きな窓などが物語を収める空間と言えるだろう。