Roastery Mano

Le café est situé près de la rivière Jeonjucheon, dans le district de Wansan, à Jeonju. C'est un bâtiment individuel jaune au rez-de-chaussée, avec la zone de commande et la zone de vente séparées par un mur. Les tables sont nombreuses et les murs et le plafond sont d'un blanc cassé propre. Dans la zone de commande, il y a une machine à torréfier de taille modeste. Deux baristas sont présents, et une musique semi-classique douce flotte dans l'air. Le nom du café, 'Mano', signifie 'main'. C'est un café qui se spécialise dans la torréfaction, et le propriétaire torréfie depuis plus de 10 ans. Il y a une grande variété de grains, et ils recommandent particulièrement cet endroit pour sa torréfaction de petites quantités de diverses variétés, appelée 'Santiago'. Pour les grains, j'ai commandé un Colombia San Sebastian Cauca glacé, et ils ont dit qu'il avait un goût de noix. Ce type de grain offrirait une saveur douce. Autour, diverses histoires se déroulent, et ce café est utilisé comme un espace pour contenir ces récits. Roastery Mano est un café stylé à Jeonju, et ses tasses à café, ses murs blanc cassé et ses grandes fenêtres peuvent être considérés comme des espaces où les histoires prennent place.