Roastery Mano

Das Café liegt nahe dem Jeonjucheon im Stadtteil Wansan von Jeonju. Es ist ein einzelnes gelbes Gebäude im Erdgeschoss, wobei der Küchen-Bestellbereich und der Ladenbereich durch eine Wand voneinander getrennt sind. Es gibt ausreichend Tische, und die Wände sowie die Decke sind sauber in Elfenbein gehalten. Im Bestellbereich steht eine nicht allzu große Röstmaschine. Es sind zwei Baristas anwesend, und sanfte Semiklassikmusik erklingt leise. Der Name des Cafés, 'Mano', bedeutet angeblich 'Hand'. Dies ist ein Café, das sich hauptsächlich auf das Rösten spezialisiert hat, und der Besitzer röstet bereits seit über 10 Jahren. Es gibt eine Vielzahl von Bohnensorten, und sie empfehlen diesen Ort besonders als Café, das kleine Mengen verschiedener Sorten röstet, genannt 'Santiago'. Bei den Bohnen bestellte ich einen eisgekühlten Colombia San Sebastian Cauca, und man sagte mir, er schmecke nach Nüssen. Diese Art von Bohnen soll einen beruhigenden Geschmack bieten. Ringsum entfalten sich die verschiedensten Geschichten, und dieses Café dient als Ort, um diese Geschichten aufzunehmen. Roastery Mano ist ein cooles Café in Jeonju, und die Kaffeetassen, die elfenbeinfarbenen Wände und die großen Fenster können als Räume bezeichnet werden, die Geschichten beherbergen.