这家店藏在玉仁洞深处的小巷里。道路一分为二的小三角建筑的三楼,就是普通循环咖啡的所在地。店招牌真是极简主义的极致版本。这里没有那种时下热门咖啡店门口似懂非懂的立牌。只有一个小小的门上贴着像名牌一样的东西,仅此而已。反而“CCTV录像中”的字样更加显眼。
店的营业时间也很难掌握。你必须按照店主每天在Instagram上公布的时间去,才不会白跑一趟。
我之前曾想来过两三次,但因时间不合未能成行。今天早上看到通知说店开到下午2点40分,便匆匆赶来。沿着狭窄的楼梯盘旋而上,就到了三楼。二楼是画室。
店内的空间很独特。大约只有三坪左右吧,确实很小,但却不显得拥挤。虽然是正儿八经的三楼,但也许是因为有种阁楼般的开阔感,所以不显小。如果像跑车一样能把顶棚掀开,那简直就是个完全的露台了。室内是方形的,但乍一看又觉得是圆形的。墙壁上开有大小不一的窗户。如果算上门,可以说每面墙上都有窗户。这是一种在任何地方都很少见的结构。
正前方是店主的区域,那里仔细看才能发现角落里有台小型的烘焙机和烟囱。真没想到会有这么小的机器。店主说,因为这里的水、通风、煤气等各种条件都适合烘焙,所以他十多年前就搬进来了。
店主话不多。他看起来有些冷淡,但稍微聊了几句后,我觉得他是个喜欢聊天的人。就像窗外能看到的仁王山一样。如果你不跟他说话,他也不会说话。如果你说粗鲁的话,他会粗鲁地回应;如果你说温柔的话,他也会温柔地回应。这里的咖啡只能外带,店主说,虽然这样会减少销售额,也会引起一些误解,但为了长久经营,他觉得这种方式会更好。
我平静地听着,感到理解和共鸣。咖啡店是店主的心通过咖啡表达出来的地方。顾客如果认同这份心意,就去;不认同,就不去。
咖啡只有手冲,店主会展示一张手写的便签,让你从中选择。有三种。他说选择一眼看中的就行。便签上“Wild!”这个词格外引人注目。咖啡豆是“埃塞俄比亚摩卡西达摩经典”。
店主说,不仅咖啡豆如此,所有过程都是完全手工制作的,所以味道可能会更粗犷。不知怎么地,我在店里喝了一口咖啡。味道很浓。随后,一种不太柔顺的感觉悄然袭来,就像野生动物的呼吸声,正是便签上描述的那种味道。
透过右边的窗户,我看到了仁王山的岩石。窗外没有任何遮挡,感觉很开阔,很凉爽。风也很好地吹进来。我告诉店主,我不会喝咖啡,但想再待一会儿。我沉浸在一种放松的感觉中,仿佛置身于漫画中描绘的另一个空间、另一个世界。
我静静地待了一会儿。这就是空间的力量啊,那种感觉。
我告诉店主下次还会再来,然后盘旋着楼梯走了下去。
就在前面的三岔路口,建起了一个韩屋育儿支援中心。我坐在那里的前廊上写着这篇文章。正对面可以看到三星综合建材和三美装修。两者都是经过改造的韩屋,都是非常古老的建筑。
天空中乌云密布。天空很低。
像这样人与天如此亲近的地方,在首尔已经所剩不多了。玉仁洞就是其中之一。
哦,对了,店门口的辅路上立着两根门柱。一根在路上,一根在隔壁建筑的土地上。这些门柱背后有很多故事,建议您在去之前上网查查它们的来龙去脉。
另外,上面照片中的甜点名叫“浮岛”。是在乙支路的安智慧秘密基地买的。它由米制成,正如安智慧小姐所说,与咖啡非常搭配。