K-Coffee TravelK 한국커피여행

普通循環咖啡

노멀사이클코페

📍 서울 종로구 혜화로 37

Naver MapKakao MapGoogle MapsApple Maps

營業時間與聯絡方式請查看地圖連結

filter coffeehand-brewin-house roasterycharacterful mooddate spotserious specialty
插圖
插圖

這家店藏在玉仁洞深處的小巷裡。道路一分為二的小三角建築的三樓,就是普通循環咖啡的所在地。店招牌真是極簡主義的極致版本。這裡沒有那種時下熱門咖啡店門口似懂非懂的立牌。只有一個小小的門上貼著像名牌一樣的東西,僅此而已。反而「CCTV錄像中」的字樣更加顯眼。

店的營業時間也很難掌握。你必須按照店主每天在Instagram上公布的時間去,才不會白跑一趟。

我之前曾想來過兩三次,但因時間不合未能成行。今天早上看到通知說店開到下午2點40分,便匆匆趕來。沿著狹窄的樓梯盤旋而上,就到了三樓。二樓是畫室。

店內的空間很獨特。大約只有三坪左右吧,確實很小,但卻不顯得擁擠。雖然是正兒八經的三樓,但也許是因為有種閣樓般的開闊感,所以不顯小。如果像跑車一樣能把頂棚掀開,那簡直就是個完全的露台了。室內是方形的,但乍一看又覺得是圓形的。牆壁上開有大小不一的窗戶。如果算上門,可以說每面牆上都有窗戶。這是一種在任何地方都很少見的結構。

正前方是店主的區域,那裡仔細看才能發現角落裡有臺小型的烘焙機和煙囪。真沒想到會有這麼小的機器。店主說,因為這裡的水、通風、瓦斯等各種條件都適合烘焙,所以他十多年前就搬進來了。

店主話不多。他看起來有些冷淡,但稍微聊了幾句後,我覺得他是个喜歡聊天的人。就像窗外能看到的仁王山一樣。如果你不跟他說話,他也不會說話。如果你說粗魯的話,他會粗魯地回應;如果你說溫柔的話,他也會溫柔地回應。這裡的咖啡只能外帶,店主說,雖然這樣會減少銷售額,也會引起一些誤解,但為了長久經營,他覺得這種方式會更好。

我平靜地聽著,感到理解和共鳴。咖啡店是店主的心通過咖啡表達出來的地方。顧客如果認同這份心意,就去;不認同,就不去。

咖啡只有手沖,店主會展示一張手寫的便簽,讓你从中選擇。有三種。他說選擇一眼看中的就行。便簽上「Wild!」這個詞格外引人注目。咖啡豆是「衣索比亞摩卡西達摩經典」。

店主說,不僅咖啡豆如此,所有過程都是完全手工製作的,所以味道可能會更粗獷。不知怎麼地,我在店裡喝了一口咖啡。味道很濃。隨後,一種不太柔順的感覺悄然襲來,就像野生動物的呼吸聲,正是便簽上描述的那種味道。

透過右邊的窗戶,我看到了仁王山的岩石。窗外沒有任何遮擋,感覺很開闊,很涼爽。風也很好地吹進來。我告訴店主,我不會喝咖啡,但想再待一會兒。我沉浸在一種放鬆的感覺中,仿佛置身於漫畫中描繪的另一個空間、另一個世界。

我靜靜地待了一會兒。這就是空間的力量啊,那種感覺。

我告訴店主下次還會再來,然後盤旋著樓梯走了下去。

就在前面的三岔路口,建起了一個韓屋育兒支援中心。我坐在那裡的前廊上寫著這篇文章。正對面可以看到三星綜合建材和三美裝潢。兩者都是經過改造的韓屋,都是非常古老的建築。

天空中烏雲密布。天空很低。

像這樣人與天如此親近的地方,在首爾已經所剩不多了。玉仁洞就是其中之一。

哦,對了,店門口的輔路上立著兩根門柱。一根在路上,一根在隔壁建築的土地上。這些門柱背後有很多故事,建議您在去之前上網查查它們的來龍去脈。

另外,上面照片中的甜點名叫「浮島」。是在乙支路的安智慧秘密基地買的。它由米製成,正如安智慧小姐所說,與咖啡非常搭配。

這篇介紹對您有幫助嗎?