ร้านตั้งอยู่ลึกเข้าไปในตรอกด้านในของ Okin-dong อาคารสามเหลี่ยมเล็กๆ ที่แบ่งถนนออกเป็นสองทาง ชั้น 3 คือที่ตั้งของ Normal Cycle Coffe ป้ายหน้าร้านนั้นเรียกได้ว่าเป็นสุดยอดของความมินิมอล ไม่มีป้ายตั้งพื้นแบบที่เห็นทั่วไปหน้าร้านกาแฟฮิปๆ ที่ทำให้คนสงสัยหรือไม่เข้าใจ มีเพียงแค่ป้ายเล็กๆ ติดอยู่บนประตูเหมือนป้ายชื่อด้วยซ้ำ ตัวอักษรที่เขียนว่า "กำลังบันทึกภาพด้วยกล้องวงจรปิด" กลับมองเห็นได้ชัดเจนกว่ามาก
เวลาเปิดทำการก็ยากที่จะทราบได้เช่นกัน ต้องไปตามเวลาที่เจ้าของร้านประกาศใน Instagram ทุกวัน มิฉะนั้นอาจเสียเที่ยวได้
ก่อนหน้านี้เคยคิดจะมาสองสามครั้งแต่เวลาไม่ตรงกัน วันนี้พอเห็นประกาศตอนเช้าว่าร้านจะเปิดถึงบ่าย 2 โมง 40 นาที ก็รีบมาทันที เมื่อเดินขึ้นบันไดแคบๆ ก็จะถึงชั้น 3 ชั้น 2 เป็นห้องเรียนศิลปะ
ภายในร้านมีเอกลักษณ์มาก อาจจะแค่ 3 พยอง (ประมาณ 10 ตร.ม.) เป็นร้านที่แคบจริงๆ แต่กลับไม่รู้สึกอึดอัด อาจเป็นเพราะเป็นชั้น 3 ที่ให้ความรู้สึกเหมือนดาดฟ้าที่เปิดโล่ง หากสามารถเปิดหลังคาได้เหมือนรถสปอร์ต ก็คงเป็นรูฟท็อปได้อย่างสมบูรณ์แบบ ภายในร้านมีรูปทรงสี่เหลี่ยม แต่กลับให้ความรู้สึกกลมๆ มีหน้าต่างบานเล็กใหญ่เรียงรายตามผนัง หากนับรวมประตูด้วย ก็อาจจะกล่าวได้ว่าผนังทุกด้านมีหน้าต่าง นี่เป็นโครงสร้างที่หาดูได้ยาก
ด้านหน้าเป็นพื้นที่ของเจ้าของร้าน ซึ่งมีเครื่องคั่วกาแฟและปล่องควันซ่อนอยู่ในมุม ต้องมองให้ดีถึงจะเห็น เจ้าของร้านเล่าว่าเครื่องนี้มีขนาดเล็กมาก และเขาย้ายมาที่นี่เมื่อประมาณ 10 ปีก่อน เพราะที่นี่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการคั่วกาแฟ ทั้งระบบน้ำ การระบายอากาศ และแก๊ส
เจ้าของร้านเป็นคนพูดน้อย ดูเหมือนจะเย็นชา แต่เมื่อได้พูดคุยกันเล็กน้อย ก็รู้สึกว่าเขาเป็นคนที่ชอบพูดคุย เหมือนกับภูเขาอินวังซานที่มองเห็นจากนอกหน้าต่าง หากไม่ชวนคุยเขาก็จะเงียบ หากพูดคุยหยาบคาย เขาก็จะตอบกลับหยาบคาย หากพูดคุยอย่างอ่อนโยน เขาก็จะตอบกลับอย่างอ่อนโยน ที่นี่กาแฟมีแต่แบบซื้อกลับบ้าน เจ้าของร้านเล่าว่าแม้รายได้จะลดลงและมีความเข้าใจผิดบางประการ แต่หากต้องการทำไปนานๆ วิธีนี้อาจจะดีที่สุด
เมื่อฟังอย่างใจเย็นก็เข้าใจและเห็นใจ ร้านกาแฟเป็นที่ที่จิตใจของเจ้าของร้านแสดงออกผ่านกาแฟ หากลูกค้าเห็นด้วยกับจิตใจนั้นก็มาได้ หากไม่ก็ไม่ต้องมา
กาแฟมีแต่แบบดริป เจ้าของร้านจะแสดงกระดาษโน้ตที่เขียนด้วยลายมือพร้อมคำแนะนำให้เลือก มีอยู่สามแบบ เขาบอกว่าให้เลือกอันที่สะดุดตา ที่น่าสนใจคือคำว่า 'Wild!' บนกระดาษโน้ตนั้น เมล็ดกาแฟคือ 'Ethiopia Mocha Sidamo Classic'
เจ้าของร้านบอกว่าไม่ใช่แค่เมล็ดกาแฟเท่านั้น แต่ทุกขั้นตอนเป็นแบบทำมือทั้งหมด ดังนั้นรสชาติอาจจะหยาบกว่า ผมได้จิบกาแฟในร้านเล็กน้อย มันเข้มข้น และหลังจากนั้นก็มีความรู้สึกบางอย่างที่ไม่ราบรื่นค่อยๆ คลืบคลานเข้ามาอย่างเงียบๆ เหมือนเสียงลมหายใจของสัตว์ป่า นั่นคือรสชาติที่เขียนไว้บนกระดาษโน้ตนั่นเอง
จากหน้าต่างด้านขวา มองเห็นก้อนหินของภูเขาอินวังซาน นอกหน้าต่างไม่มีอะไรบดบัง จึงรู้สึกสดชื่น ลมก็พัดเข้ามาดี ผมบอกเจ้าของร้านว่าจะไม่ดื่มกาแฟและจะอยู่ต่ออีกสักหน่อย ความรู้สึกผ่อนคลาย เหมือนอยู่ในอีกมิติหนึ่ง อีกโลกหนึ่งที่เคยเห็นในการ์ตูนเรื่องใดเรื่องหนึ่ง ผมจมดิ่งอยู่ในความรู้สึกนั้นชั่วขณะ
ผมเงียบไปชั่วขณะ นั่นคือความรู้สึกว่าพลังของพื้นที่เป็นแบบนี้นี่เอง
ผมบอกเจ้าของร้านว่าจะกลับมาอีกครั้ง แล้วก็เดินลงบันไดวนไป
ตรงสี่แยกข้างหน้า มีศูนย์สนับสนุนการเลี้ยงดูเด็กแบบฮันอกสร้างขึ้นมาใหม่ ผมนั่งเขียนบทความอยู่บนชานหน้าบ้าน ตรงหน้ามองเห็น Samsung General Building Materials และ Sammi Interior ซึ่งทั้งคู่เป็นบ้านฮันอกที่ปรับปรุงใหม่ แต่เป็นอาคารเก่าแก่มาก
ท้องฟ้ามีเมฆครึ้ม ท้องฟ้าดูต่ำ
ในกรุงโซล สถานที่ที่ผู้คนและท้องฟ้าอยู่ใกล้กันแบบนี้เหลือน้อยแล้ว Okin-dong ก็เป็นหนึ่งในนั้น
อ้อ! และหน้าร้านตรงถนนรองมีเสาประตู 2 ต้นปักอยู่ ต้นหนึ่งอยู่บนถนน อีกต้นอยู่บนที่ดินของอาคารข้างๆ เป็นเสาประตูที่มีเรื่องราวมากมาย ดังนั้นก่อนไป ลองค้นหาข้อมูลในอินเทอร์เน็ตดูก่อนว่าเรื่องราวเหล่านั้นเป็นอย่างไรบ้างนะครับ
และของหวานในรูปด้านบนชื่อว่า 'Ukishima' ผมซื้อมาจาก Anji-hye Ajite ใน Euljiro ทำจากข้าว และอย่างที่คุณ Anji-hye บอกไว้ เข้ากันได้ดีกับกาแฟครับ