这家店位于建大入口对面华阳洞深处巷子里的一个幼儿园前面。一层是车库,二层是店铺。正如其名,它就是“车库上的二楼”。如果车库的卷帘门放下来,一般人很难发现它。这似乎不是什么神秘主义,你见到店主就会明白。只是因为位置原本就是如此而已。
走进店里,首先映入眼帘的是吧台,然后会遇到店主开朗的表情和动作。向右看,透过落地窗可以看到幼儿园。幼儿园前面有两棵枝繁叶茂的树,树之间有一道白色的矮篱笆。这不是华丽的风景,但它质朴而美丽,就像孩子们一样。
吧台和窗户之间放着烘豆机。如果坐在靠落地窗的位置,可以完整地感受到朴素的巷弄风景。吧台上也有纯素饼干。
店主的围裙很厚实。他看起来像是个工作室的工匠,某种程度上又像个幼儿园老师。他总是精神饱满,活力四射,交流起来很愉快。
我点了一杯店主推荐的危地马拉冰滴咖啡。玻璃杯和吧台上摆放的咖啡器具很搭。厚重的白色研磨机、透明的滴滤杯、白色的水壶,以及作为背景的厨房和店主的身影,莫名地让我的心平静下来。
危地马拉单品咖啡以不张扬的香气和味道在口中融化。它有着端庄而高雅的口感。店主说,排气(degassing)做得很好。排气指的是咖啡豆烘焙后排出气体的过程,据说排气做得好,咖啡豆的特点就能很好地展现出来。
还有一点,店里用的吸管不是一次性的,而是铝制的。对喝咖啡的人来说很好,但我担心怎么清洗,于是问了一下。店主说,虽然麻烦,但他们会煮沸消毒。这是很好地体现店主环保理念的一个细节。
华阳洞的“二楼车库”是一家小巧而环保的咖啡馆,让人心生宁静。