가게는 충무로역 5번 출구 인쇄소 골목 안에 있다.
주소는 을지로이지만, 힙지로와는 조금 떨어져 있다.
허름한 2층 건물이다. 별다른 간판이 없다.
일주일에 금, 토만 연다. 들어가기 위해서는 출입문 비밀번호를 인스타에서 확인해야 한다.
잡상인 출입 금지,
4개의 비밀번호를 알려주면서 가게를 이용하는 팁도 같이 하나씩 공개하니 직접 확인해 보자.
팁 중 하나는 디저트를 팔지 않으니 가져와서 먹어도 된다는 것이다.
1층은 로스팅 하는 곳이라 하고, 2층에서 커피를 마실 수 있다. 매장 옆방은 강의하는 방이다. 내가 들어왔을 때 수강생들이 모이고 있었다.
직사각형으로 기다란 방을 따라 커피바에 의자가 점점이 놓여있다. 바라스타는 날씬하고 팔에 타투를 했다.
커피 원두는 3종이다. 파나마 엘리다 내츄럴 게이샤를 주문했다. 따듯한 커피만 된다. 시원한 물은 먼저 준다. 입가심을 하고 한 모금 넘겨본다.
화려한 꽃향기가 날리기보다는 봄비에 젖은 꽃향기 마냥 향기가 낮게 진하게 깔리는 느낌이다. 드립이야 원래 날카로운 구석이 없지만, 참 부드럽다.
가게 자리는 원래 인쇄소였다고 한다. 가게의 카피는 '당신의 커피를 인쇄합니다'이다. 가게에서 커피가 정제되듯 가게에 온 손님도 커피에 정제되는 느낌이다. 커피를 인쇄하는 커피집, 을지로 커피 인쇄소이다.