Necessary Coffee

Das Necessary Coffee in Irwon-dong befindet sich im ersten Stock der Restaurantmeile gegenüber dem Samsung Hospital. Im Laden gibt es hinter der Küche einen Bereich mit Röstmaschinen, und der Duft des gerösteten Kaffees ist wohl angenehm, aber nicht zu intensiv. An den Wänden links und rechts des Ladens sind die zum Verkauf stehenden Bohnen und Desserts ausgestellt, und sowohl männliche als auch weibliche Baristas sind dort beschäftigt. Bei der Kaffeezubereitung wählte ich die Äthiopien Guji Shakiso Momora Natural Bohnen, die als Bio-Bohnen mit guter Säure, Süße und Aroma bekannt sind. Beim Trinken des Kaffees spürt man eine nicht zu starke Säure und vielfältige Aromen. Die Süße wird olfaktorisch wahrgenommen, und als die Kaffeetasse fast leer war, stieg ein süßer und intensiver Duft auf. Die Atmosphäre des Ladens wird als schlicht und gemütlich beschrieben, leicht lebhaft, aber nicht unordentlich. Mit seiner entspannten Ladenatmosphäre, in der man verschiedene Bohnen und Desserts genießen kann, wird er als ein „Kaffee-Muss“ für Büroangestellte und Bewohner von Irwon-dong vorgestellt.