ブルーボトル

店はトゥクソム駅1番出口の前にあり、赤いレンガが貼られた一軒家だ。店舗は地下1階だが、1階を開放しているので空間の広がりが良い。中央にはコの字型バーテーブルがあり、左にはテーブル、右には作業場がある。内装は工場型だ。珍しいのは、店のWi-Fiがないことだ。Wi-Fiをオフにするという無言の勧告だろう。ブルーボトルは2019年に韓国に進出した多国籍コーヒー店だ。それ以来、聖水洞は熱くなり、外国系コーヒー店が次々と進出する呼び水となった。店内のあちこちに若いバリスタが多い。彼らにとって、ここで働いた経験はスターバックスで働いたのと同様にキャリアとなるだろう。ドリップコーヒーはシーズンブレンドとベトナムシングルオリジン2種類だ。ブレンドを注文した。ドリップポットに満たされた黒いコーヒー液が静かにたたずむ。冬の感覚とは何だろう、重さ、冷たさ、静けさ…もう一つ言えば暖かさ。夏は暑いが、冬は暖かさを深く感じられる季節だ。ブルーボトルのウィンターブレンドは、冬の感覚を楽しむことができる。一人でも、誰かと一緒でも、冬の雰囲気が漂う聖水トゥクソム地域で、冬の暖かさを感じられるコーヒー店、それがブルーボトルだ。