Default Value

Le café est situé sur l'artère principale de Seongsan-ro. Vu d'en bas de la route, il se trouve sur un viaduc. L'intérieur du café est décoré en blanc, avec une zone de cuisine sur la gauche et une zone de torréfaction sur la droite. Trois baristas, hommes et femmes, y travaillent. On dit que le barista Shin Chang-ho, propriétaire du café, a remporté le concours KNBC 2022. Les trois types de boissons (espresso, lait, et boisson signature) qu'il a présentés lors de cette compétition peuvent également être dégustés au café. Comme il y avait beaucoup de commandes, j'ai commandé un latte ordinaire et j'ai choisi un mélange de grains d'Éthiopie et de Colombie. Le café avait une base riche et noisettée, ce qui lui donnait une sensation savoureuse. Cet endroit est présenté comme un lieu où l'on peut savourer un café reconnu par tous, c'est bien le Default Value à Yeonhui-dong.