Quán cà phê 27 gram

Dù cơn mưa xối xả làm đường phố tối sầm lại, tôi vẫn tìm thấy Quán cà phê 27 gram với ánh đèn sáng bừng trong con hẻm tối, khoảng 20 mét từ Lối ra số 2 của Ga Sangwangsimni hướng về Cheonggyecheon. Quán nhỏ này có bốn hoặc năm bàn và một máy rang cà phê cạnh quầy bar, được miêu tả là một nơi có nội thất sạch sẽ, gọn gàng giúp tâm hồn thanh tịnh. Cô chủ quán là một phụ nữ có phong cách đón tiếp nhẹ nhàng. Tên quán '27 gram' ám chỉ trọng lượng hạt cà phê espresso, thể hiện cùng với phong cách của cô chủ. Einspanner được giới thiệu là một trong những món phổ biến, và khi tôi hỏi cô chủ điểm quan trọng của Einspanner, cô ấy trả lời rằng cà phê đậm đà và kem sánh mịn là rất quan trọng. Quán có thể gọi cà phê nhỏ giọt (drip coffee), nhưng vì cô chủ làm một mình nên thường chỉ pha khi khách yêu cầu vào những ngày cuối tuần không bận rộn. Hiện tại, chỉ có hạt cà phê Ethiopia. Tôi đã gọi cà phê nhỏ giọt từ hạt Ethiopia để tránh mưa. Trong lúc đường phố vắng người vì mưa lớn, tôi đang trò chuyện với cô chủ thì một khách hàng khác bước vào và gọi hai ly Einspanner mang đi. Khi cô chủ pha xong cà phê nhỏ giọt, cà phê được miêu tả là có vị chua, vị hạt và hương thơm cân bằng, cùng với cảnh đẹp ánh sáng tỏa ra từ giữa tách cà phê. Khi tôi vừa uống cà phê vừa trò chuyện với cô chủ, đó dường như là một trải nghiệm đặc biệt đến mức tôi cảm thấy cô chủ, cà phê và không khí quán hòa quyện làm một. Khi những hạt mưa yếu dần, đã đến lúc tôi phải đi. Sau khi bước ra đường với tâm trạng vui vẻ, tôi đã nghĩ về Quán cà phê 27 gram ở Sangwangsimni như một 'Einspanner Dae Jang Geum' (Đại Trường Kim - ý chỉ người làm Einspanner giỏi nhất).