Café 27 Gramm

Obwohl die Straße durch den heftigen Regen dunkel geworden war, entdeckte ich das Café 27 Gramm mit seinen strahlenden Lichtern in einer dunklen Gasse, etwa 20 Meter von Ausgang 2 des Bahnhofs Sangwangsimni in Richtung Cheonggyecheon entfernt. Dieses kleine Geschäft mit vier oder fünf Tischen und einer Röstmaschine neben der Theke wird als ein Ort beschrieben, dessen saubere und aufgeräumte Einrichtung den Geist beruhigt. Die Besitzerin ist eine ruhige und gelassene Frau. Der Name des Ladens, '27 Gramm', bezieht sich auf das Gewicht von Espresso-Kaffeebohnen und drückt zusammen mit dem Stil der Besitzerin deren Philosophie aus. Ein Einspanner wurde als eines der beliebten Gerichte vorgestellt, und als ich die Besitzerin nach dem wichtigen Punkt eines Einspanners fragte, antwortete sie, dass starker Kaffee und zähflüssige Sahne wichtig seien. Im Laden kann man Filterkaffee bestellen, aber da die Besitzerin alleine ist, bereitet sie ihn hauptsächlich an nicht so geschäftigen Wochenenden zu, wenn Kunden danach fragen. Derzeit gibt es nur äthiopische Bohnen. Ich habe äthiopischen Filterkaffee bestellt, um dem Regen zu entkommen. Während die Straße wegen des heftigen Regens menschenleer war, unterhielt ich mich mit der Besitzerin, als ein anderer Kunde hereinkam und zwei Einspanner zum Mitnehmen bestellte. Als die Besitzerin den Filterkaffee zubereitete, wurde der Kaffee als ausgewogen in Säure, Nussigkeit und Aroma beschrieben, mit einer wunderschönen Szene, in der das Licht aus der Mitte der Kaffeetasse aufstieg. Während ich den Kaffee trank und mich mit der Besitzerin unterhielt, war es eine so besondere Erfahrung, dass ich das Gefühl hatte, dass die Besitzerin, der Kaffee und die Atmosphäre des Ladens eine Einheit bildeten. Als die Regentropfen schwächer wurden, war es Zeit zu gehen. Nachdem ich gut gelaunt auf die Straße gegangen war, erinnerte ich mich an das Café 27 Gramm in Sangwangsimni als den 'Einspanner Dae Jang Geum'.