Ce printemps, le quartier de Gunja-dong a vu l'ouverture de plusieurs cafés magnifiques. Bonanza Coffee Gunjajeom en fait partie, situé juste à côté du Grand Parc des Enfants et de l'Université Sejong. Bonanza Coffee est réputé pour être une marque célèbre de café de spécialité en Europe. Le Bonanza de Berlin aurait été désigné comme un café à visiter avant de mourir. Bien que je ne sache pas s'il est nécessaire d'aller si loin, le Bonanza de Gunja-dong vaut la peine d'être visité au moins une fois.
En mai, une équipe de baristas de Berlin était venue pour un événement spécial.
Le bâtiment de Bonanza Coffee est une structure en briques rouges de 4 étages. Il y a trois bâtiments identiques, avec un bâtiment à gauche et un à droite. Le bâtiment de gauche n'est utilisé que pour la torréfaction, tandis que l'usage de celui de droite est inconnu car les stores sont toujours baissés.
Bien que l'extérieur du bâtiment soit de style européen, l'intérieur est moderne. Le plafond du premier étage est aussi haut qu'un hall d'hôtel et il n'y a pas beaucoup de décorations. Par l'escalier intérieur, vous pouvez monter aux étages supérieurs, et le deuxième étage est spacieux avec de nombreux sièges. C'est un endroit idéal pour de longues conversations ou pour travailler.
Au premier étage, on peut voir la machine à torréfier dans le bâtiment de gauche, elle est étonnamment grande. Elle est noire comme une machine à vapeur, avec plusieurs cheminées blanches s'étendant vers l'extérieur.
J'ai commandé un Piccolo Latte chaud, le plat signature. C'est une combinaison 1:1 d'espresso et de lait.
Le Piccolo Latte a été servi dans une petite tasse en plastique. Il semblait avoir une texture riche. La première gorgée a un fort goût d'espresso, mais cette sensation s'estompe progressivement. Je n'ai pas ressenti de saveur particulière provenant des grains de café du mélange Bonanza.
La verdure le long de la rue en direction du Grand Parc des Enfants, visible depuis le premier étage, est rafraîchissante. Si vous vous rendez au Grand Parc des Enfants, je pense que ce serait agréable de prendre un café chez Bonanza et d'imaginer que vous vous promenez en Europe.