Le Loiseau Yeoksam

Das Café ist von der U-Bahn-Station Yeoksam (Ausgang 6) aus zu erreichen, indem man ein kleines Stück in eine Gasse des Geschäftsviertels geht. Wie viele andere Cafés heutzutage hat es nur ein kleines, unscheinbares Schild, aber mit seinen durchgehenden Glasfronten vorne und rechts erkennt man sofort, dass es ein Kaffeegeschäft ist. Der Innenraum ist größer, als er von außen aussieht, und bietet viele Sitzgelegenheiten. Zur Mittagszeit nehmen zwei junge Baristas die Bestellungen der Kunden mit schnellen Händen entgegen. Ja, Jugend ist schnell! Obwohl ich hauptsächlich Eiskaffee Americano bestelle, ist dieses Geschäft ein Spezialist für Brühkaffee. Es werden fünf verschiedene Bohnensorten angeboten. Davon habe ich den äthiopischen Momora bestellt, der eine leichte Säure hat. Wenn ich aus dem Fenster schaue, ist der Raum draußen vollständig vom fallenden Schnee erfüllt. Innen ist es warm, jeder hat seine eigene Geschichte, und draußen fällt dicker Schnee – ein perfekter Tag, um ihn mit köstlichem Kaffee zu verbringen. Der Kaffee kam. Kurz gesagt, er ist köstlich. Die Säure und Sauberkeit, eine Bohne, die die Bedingungen eines Spezialitätenkaffees erfüllt. Dass der Barista ihn gut zubereitet hat, ist natürlich selbstverständlich. Als ich auf die schneebedeckte Straße hinaustrat, verabschiedete ich mich mit der Bemerkung, dass ich beim nächsten Mal den Geisha Blend probieren würde. Ein erfrischender Tag mit den Lächeln der Baristas.